Perché i latticini devono essere pastorizzati?

Latticini pagasteurizzatoioneha riscaldato il acquada 65 a 98℃e mantiene questa temperatura per 30 minuti dopo un raffreddamento rapido a 4-5℃. Poiché il punto letale dei batteri è inferiore a 68℃e meno di 30 minuti, i batteri patogeni e la maggior partenon patogenobatteri c;e bruschi cambiamenti di caldo e freddo possono anche uccidere i batteri.

Il pastorizzatore per latticini viene utilizzato per uccidere completamente gli agenti patogeni nella birra in scatola, nel vino, nel latte in sacchi, nei succhi di frutta, nelle bevande e in altri liquidi, che è anche un metodo di disinfezione comune in tutto il mondo. I latticini pastorizzati hanno conservato meglio la nutrizione e il sapore naturale del prodotti.Tuttavia, dopo essere stato pastorizzato, una piccola parte dei batteri o delle spore batteriche innocui o benefici, più resistenti al calore sono ancora conservati, quindi il latte pastorizzato deve essere conservato a circa 4℃e può essere conservato solo per 3-10 giorni, fino a 16 giorni. Attualmente esistono due principali metodi internazionali comuni di disinfezione pastorizzata: uno è riscaldare il latte a 62-65℃per 30 minuti. Usando questo metodo, può uccidere tutti i tipi di batteri patogeni in crescita nel latte e l'efficienza di sterilizzazione può raggiungere il 97,3% ~ 99,9%.Dopo la disinfezione rimangono solo alcuni batteri termofili, batteri resistenti al calore e spore.La maggior parte di questi batteri sono batteri lattici, che non solo sono dannosi per le persone ma sono benefici per la salute. Il secondo metodo consiste nel riscaldare il latte a 75~90℃per 15-16 secondi, con un tempo più brevepastorizzazione tempo e maggiore efficienza lavorativa. Il principio base dipastorizzazione è quello di uccidere l'agente patogeno, la temperatura è troppo alta avrà una maggiore perdita di nutrimento.

Diverso dal gasdottopastorizzatore per materiale lattiero-caseario, WINLEEpastorizzareer è per latte confezionato, birra, bevande, ecc. Dopopastorizzazione può essere dotato di macchina frigorifera per raffreddare il prodotto velocemente e mantenere il gustoof prodotto stesso.